Türk Elması Tedarik Rehberi: Çeşitler, Kalibre Sayımları ve 1-MCP Soğuk Depolama

# Türk Elması Tedarik Rehberi: Çeşitler, Kalibre Sayımları ve Depolama Yıllık 4.5 milyon tonu aşan üretimiyle Türkiye, dünyanın en büyük ikinci elma üreticisidir. Yüksek meyve sertliği, canlı kabuk rengi ve uzun raf ömrü arayan uluslararası alıcılar için Isparta ve Niğde yaylalarında yetişen elmalar rakipsizdir. ### İhracatlık Başlıca Çeşitler 1. **Granny Smith:** Yüksek meyve sertliği (>7.5 kg/cm²), zümrüt yeşili kabuk ve ferahlatıcı mayhoş tat. 2. **Royal Gala:** Erken hasat edilen, tatlı ve çizgili kırmızı kabuklu elma. 3. **Red Delicious (Scarlet Spur):** Koyu yakut kırmızısı kabuk ve belirgin 5 taçlı konik yapı. Körfez ve Hindistan'ın bir numaralı tercihi. 4. **Golden Delicious:** Pürüzsüz altın sarısı kabuk ve balımsı tat. 5. **Fuji:** Çok yüksek Brix (15°+) ve mükemmel gevrek doku. ### Kalibre ve Count Sistemi (18kg/20kg Kutular) - **Count 80 / 88:** Çok İri (80mm - 85mm+) - **Count 100 / 113 / 125:** İri / Orta İri (73mm - 80mm) - **Count 138 / 150 / 163:** Standart Süpermarket Boyu (68mm - 75mm) - **Count 175 / 198:** Küçük Boy (64mm - 68mm) ### ULO ve 1-MCP Teknolojisiyle 12 Ay Tedarik Isparta ve Karaman tesislerimizde uygulanan 1-MCP ve Ultra Düşük Oksijen (ULO) depolama, elmanın solunumunu durdurarak ilk günkü gevrekliğini ve suyunu 11 aya kadar korur.