Turkse Appel Inkoophandleiding: Varianten, Kalibers en 1-MCP Koudeketenstabiliteit

# Turkse Appel Inkoopgids: Rassen, Kalibers en Koudeketen Met een jaarlijkse productie van meer dan 4,5 miljoen metrische ton is Türkiye de op een na grootste appelproducent ter wereld. Voor internationale importeurs die op zoek zijn naar hoge vruchtvleesdruk, uniforme kleur en een langere houdbaarheid, vormen Turkse appels van hoge hoogte een optimale commerciële keuze. ### Belangrijke Exportvariëteiten 1. **Granny Smith:** Uitzonderlijke zuurheid, stevig knapperig vruchtvlees (>7,5 kg/cm²), felgroene schil. Ideaal voor lange transporten naar India en Zuidoost-Azië. 2. **Royal Gala / Gala Schniga:** Zoete aromatische appel van het vroege seizoen met karmozijnrode gestreepte blos over een gouden achtergrond. 3. **Red Delicious (Scarlet Spur / Red Chief):** Stevige donker karmozijnrode afwerking met klassieke vijfpuntige kroon, zeer geliefd in Midden-Oosterse en Indiase markten. 4. **Golden Delicious:** Gladde schil, zoete honingachtige smaak en zuivere afdronk. 5. **Fuji:** Dichte celstructuur, zeer hoge Brix (15°+), en buitengewone houdbaarheid. ### Maat- en Telssystemen voor 18kg / 20kg Bush Boxes Exportappels worden elektronisch gekalibreerd op gewicht, diameter en optische kleurindeling: - **Tel 80 / 88:** Extra Groot (80mm - 85mm+ / ~225g - 250g) - **Tel 100 / 113 / 125:** Middelgroot-Groot (73mm - 80mm / ~160g - 200g) - **Tel 138 / 150 / 163:** Standaard Supermarkt (68mm - 75mm / ~135g - 150g) - **Tel 175 / 198:** Economie / Catering Maten (64mm - 68mm) ### Gecontroleerde Atmosfeer & SmartFresh (1-MCP) Technologie Appels die worden geoogst op het piekstarch-jodiumindex worden behandeld met 1-Methylcyclopropene (1-MCP) binnen 7 dagen na de oogst en opgeslagen bij +0,5°C met 1,0% O2 en 1,0% CO2 in Ultra-Lage Zuurstof (ULO) kamers. Dit zorgt ervoor dat appels hun vers-geplukte knapperigheid en sapniveaus tot wel 11 maanden later behouden.